和のお惣菜
何かもう一品欲しいときに重宝するのが和のお惣菜☆
昨日作った2つのお惣菜を紹介しますd(*´∀`*)b
ほうれん草のごま和えです(o・ω・o)定番ですね!
茹でたほうれん草をぎゅっと絞って水気を切り、食べやすい
大きさ(3等分ぐらい)に切って白だししょう油・しょう油・すり
ごまで和えただけの簡単なお惣菜です♪
白だししょう油をいろんな料理に使うことが多いのですが、
ほうれん草のごま和えに入れても美味しいです!
彩りもきれいで、女性に嬉しい鉄分も摂れます+.゚(*´∀`)b゚+.゚
切干大根の煮物です♪こちらも定番ですね(´・ω・`)ノ
今回の切干大根はにんじん入りのものを使いました!
切干大根は10分ぐらい水に浸けて、水気をきります。
鍋に油を熱し、水気をきった切干大根・スライスしたしいたけ・
小さめに切った油揚げをさっと炒めます。
その中に、だし汁・しょう油・みりん・砂糖を入れ、汁気がなくなる
(少なくなる)まで煮含めます。
あまり煮詰めすぎると味が濃くなってしまうので、少し汁気を残す
のがポイントですかね・・・(*>▽<*)
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mai 2012年3月22日 17:20 | カテゴリー: チェック三重 スタッフBlog