最近の私のブログは料理ネタばかり・・・(>_<)

違うものを・・・と思ったのですが、今回も料理ネタです！

外食したとき（沖縄料理のお店だったかな？）、注文したチキン南蛮がとても美味しくて感動♪

沖縄料理ではないんですけどね（笑）

 

家で作れないかなと思い、早速作ってみることに☆彡

 

　　　　　　　　　　　　こんな感じに出来上がりました(^_^)v

　　　　　　　　　　　　結構手間がかかりますが、美味しく出来ました♪

　　　　　　　　　　　　鶏むね肉（一枚肉）を均一の厚さに切れ込みを入れて、

　　　　　　　　　　　　小麦粉・溶き卵の順につけ、中まで火が通るようにじっくり

　　　　　　　　　　　　油で揚げます。

　　　　　　　　　　　　鍋に醤油・酢・砂糖を入れて火にかけ、南蛮ダレを作ります。

　　　　　　　　　　　　揚げた鶏肉を南蛮ダレに漬けます。しばらく時間を置いたほう

　　　　　　　　　　　　が美味しいと思います（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　上にかけるタルタルソースも作りました♪

　　　　　　　　　　　　刻んだゆで卵・玉ねぎをマヨネーズで和え、塩コショウで味を

                           　　　　調えます。隠し味に、鶏がらスープの素（顆粒）を入れました★

　　　　　　　　　　　　刻んだパセリもいれます。刻んだピクルスを入れても美味しい

　　　　　　　　　　　　と思います！

　　　　　　　　　　　　お皿にレタスを敷いて、その上にタレに漬けた鶏肉を載せ、余っ

　　　　　　　　　　　　たタレを上からかけます。

　　　　　　　　　　　　タルタルソースをかけて、ミニトマトを飾れば出来上がり！

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　今回は鶏むね肉を使いましたが、もも肉でもOKです(^o^)丿

　　　　　　　　　　　　 もも肉のほうがよりジューシーかも！

　　　　　　　　　　　　 また、もも肉で作ってみます♪♪