今回のブログは久しぶりの料理ネタです(｡･ｗ･｡ )

以前、某中華料理屋さんで食べたブロッコリーの蟹あんかけ♪

これが本当に美味しくて、家で作れないかなと思い・・・早速作りました(*^・^*)

 

 

　　　　　　　　　　　出来上がりはこんな感じです☆

　　　　　　　　　　　初めて作ったのですが、これが・・・大成功でした(*≧∇≦*)

　　　　　　　　　　　星三つですっ☆☆☆（笑）　

　　　　　　　　　　　ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩茹でします。

　　　　　　　　　　　その間に蟹あんを作ります♪

　　　　　　　　　　　フライパンにサラダ油を熱して、すりおろしたしょうがを焦がさない

　　　　　　　　　　　程度に炒め、蟹（缶詰でもOK）を加えさらに炒めます。

　　　　　　　　　　　その中に、鶏がらスープ（顆粒）をお湯で溶いたスープを加えて

　　　　　　　　　　　熱し、お酒・塩で味を調えます。　

　　　　　　　　　　　片栗粉を水で溶いたものを加えてとろみをつけます！

　　　　　　　　　　　最後に卵白を入れてかき混ぜれば蟹あんの完成です(*´∀｀)

　　　　　　　　　　　お皿に茹でたブロッコリーを盛り付けて、その上から蟹あんを

　　　　　　　　　　　かけて出来上がりです☆彡

 

　　　　　　　　　　　某中華料理屋さんは卵白がもっとふわふわしていました！

　　　　　　　　　　　メレンゲ状に泡立ててあったみたい(*ゝω・)ﾉ

　　　　　　　　　　　次作るときはそうしてみよう♪